Covid: les producteurs doivent s'adapter
Une nouvelle fois, les producteurs locaux sont aussi victimes du reconfinement après une année compliquée avec les restrictions sanitaires de l'été.
Le Château des Aiguilloux n'a pas eu d'autre choix que s'adapter une nouvelle fois au confinement. Georges et Mélanie Lemarié, propriétaires-éleveurs, gardent caveau ouvert pour le drive et les livraisons sur demande. Mais Georges Lemarié, cuisinier-vigneron fait partager ses passions l'été autour des "tables vigneronnes" accompagnés des vins du domaine au travers de son entreprise Corbières Expérience Traiteur. Il a eu l'idée d'ajouter la partie traiteur au confinement. "Nous proposons donc nos services de plats cuisinés traiteur en livraison sur commande" précise ce dernier.
Pour tout renseignement et commandes, contacter le 06 71 53 64 17.
La famille Latham a aussi repris les "bonnes" habitudes du confinement avec les commandes téléphoniques ou par mail avec drive ou livraisons à domicile. "Il faut s'adapter, on n'a pas le choix" souligne David Latham, vigneron indépendant. "La saison estivale a été ralentie avec les annulations des soirées festives autour du vin qinsi que les diverses animations" ajoute ce dernier qui s'adapter à cette nouvelle situation compliquée.
Pour commander, contacter le 06 13 82 72 50 ou le 04 68 43 32 34 ou par mail: contact@chateau-saint-esteve.com.
A la ferme du Montagut, Stéphanie et Guillaume Portal assurent le vente des fromages de chèvres jusqu'à la fin du mois à la ferme de 9 à 12 h. "Après, c'est la trève hivernale" souligne Guillaume. Il faudra attendre février pour déguster à nouveau les divers fromages de la ferme, ceux labellisés "produits Cathares" ainsi que les spécialités à base de viande de chevreau.
Côté légumes, à L'Horte d'antan, Steve propose ses légumes de saison au champ ou le mercredi matin place du Langueoc. Quant au Potager d'Élodie, une petite pause s'est imposée en ces temps compliqués.
novembre 2020
