Orangers et citronniers illuminent le jardin

Passionnée de jardinage, Nicole Garras passe des heures dans son jardin d'agrément, au potager et autour des arbres fruitiers. Elle veille depuis 36 ans sur un bigaradier et depuis plus de 20 ans pour le second et sur un citronnier, toujours très généreux en fruits! Le cru 2021 n'a pas échappé à la règle. Une quarantaine de kilos de citrons et le double d'oranges amères viennent d'être récoltés. Et il en reste encore sur les branches plus difficiles d'accès.

Nicole Garras partage avec plaisir les fruits remplis de vitamines avec quelques amis et se met aux fourneaux pour préparer confitures d'oranges amères et orangettes, une délicieuse sucrerie à base d'écorce d'orange. Elle fabrique aussi le limoncello, un apéritif à base de citron sans oublier le fameux crémeux au citron pour garnir les crêpes ou un délicieux gâteau dans la lignée du tiramisu. Tout un programme et un régal pour la jardinière qui est aussi fin cordon bleu que gourmande! 

Février 2021

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