C'est une tradition bien établie à Thézan et dans le département, les «gens du Nord» se retrouvent le 3ème dimanche de juillet au village, lieu de résidence de Francis Chemin, président de l'association «Le p'tit Quinquin»... Cette année, ils étaient 103 - le maire Patrick Dapot et son épouse, ceux venus passer leur retraite dans l'Aude et les vacanciers qui reviennent chaque année en période estivale - à se retrouver au boulodrome. Installés au soleil mais protégés par des parasols (c'était plus prudent), pour y déguster, entre autres, les fameuses moules cuites au barbecue en cinq minutes chrono! Et accompagnées de frites, c'est une évidence....

Le président n'a d'ailleurs pas son pareil pour remuer les mollusques à la pelle, laquelle sert aussi à les mettre dans les plats.. Le service était assuré par une brigade de bénévoles arborant des tabliers oranges, estampillés «Les Quinquins Audois». Et c'est dans une ambiance aussi chaleureuse que familiale que les convives ont passé ce très agréable moment. 

Regroupés en association depuis des années, les adhérents du «P'tit Quinquin » se retrouvent chaque mois dans un village de l'Aude où résident des adhérents, pour des rencontres, repas, balades... histoire de se retrouver et parler de leur chère région... Une occupation qui ne lasse pas, la preuve, les convives dépassent chaque année la centaine, quelque soit le temps et les réunions mensuelles regroupent toujours autant de monde.